ร้าน”เอิบ” มนต์เสน่ห์แห่ง “ข้าวมันไก่” จากหัวใจผู้สร้างสรรค์ จากความรักในรสชาติข้าวมันไก่ของคุณพ่อ สู่ตำนานความอร่อยที่มอบประสบการณ์พิเศษให้ผู้คนมากมาย

ร้าน”เอิบ” มนต์เสน่ห์แห่ง “ข้าวมันไก่” จากหัวใจผู้สร้างสรรค์

จากความรักในรสชาติข้าวมันไก่ของคุณพ่อ สู่ตำนานความอร่อยที่มอบประสบการณ์พิเศษให้ผู้คนมากมาย

ใครที่ชอบทานเมนูข้าวมันไก่บอกเลยว่าไม่ควรพลาดค่ะ และถ้าเป็นเมนู “ข้าวมันไก่สิงคโปร์” ด้วยแล้วบอกเลยว่าไม่ควรพลาดกับร้านนี้ที่เราคัดสรรมาให้ค่ะ เป็นร้านข้าวมันไก่สิงคโปร์แท้ๆ
ที่พิถีพิถันด้วยขั้นตอนการทำและเนื้อไก่ที่มีความแตกต่างจากข้าวมันไก่ไทย ซึ่งแต่ละร้านก็ล้วนมีจุดเด่นที่แตกต่างกัน แต่ที่สำคัญคือร้านนี้รสชาติอร่อยแน่อนค่ะ

.ร้านตั้งอยู่ริมถนนเลยนะคะ

ร้านข้าวมันไก่สูตรจากสิงคโปร์ ย่านสี่แยกถนนพระรามเก้ารัชดา ไก่ต้มเนื้อหนานุ่มได้หอมน้ำมันงา ข้าวมันปรุงรสหุงกับกระเทียมและน้ำ Stock ไก่ พร้อม น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว น้ำจิ้มขิง น้ำจิ้มซีอิ้วหวาน ยังมีน้ำจิ้งไก่สำหรับไก่ทอดรสชาติลงตัว ราคาเบาๆ ไม่ผิดหวังจริงๆคะ

คุณศรีสองรัก ชัยสิทธิ์ หรือ “คุณแก้ม” ผู้ก่อตั้ง “เอิบ ข้าวมันไก่” และตัวแทนประจำภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ของบริษัท เดอ ลา รูย์ ผู้ผลิตธนบัตรชั้นนำระดับโลกจากอังกฤษ

ความทรงจำวัยเด็กที่ต้องติดตามคุณพ่อซึ่งดำรงตำแหน่งผู้ว่าราชการจังหวัดไปประจำตามจังหวัดต่างๆ โดยกิจกรรมโปรดของครอบครัว คือตระเวนหาชิมอาหารท้องถิ่น ประกอบกับการที่คุณแม่เป็นผู้รักการทำอาหาร จึงบ่มเพาะให้คุณแก้มกลายเป็นนักชิมตัวยง อีกทั้งด้วยลักษณะงานของตนเองที่ต้องเดินทางเป็นประจำ คุณแก้มจึงมักแสวงหาร้านอร่อยในทุกที่ที่ไป ในบรรดาอาหารหลากสัญชาติหลายเมนูที่ได้ลิ้มลอง คุณแก้มตัดสินใจเลือกเมนู “ข้าวมันไก่” เพราะนอกจากมีคุณพ่อเป็นผู้จุดประกายแล้ว เมนูยังถือเป็นเมนูโปรดของคนไทยหลายๆคน เป็นจานเด็ดที่เข้าถึงง่าย ราคาย่อมเยา และทานกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ

คุณแก้มได้ใช้เวลากว่าครึ่งปีในการสร้างสรรค์สูตรที่เป็นเอกลักษณ์กับทางทีมงาน โดยทุกขั้นตอนผ่านการใส่ใจอย่างพิถีพิถัน มุ่งมั่นที่จะสร้างเมนูข้าวมันไก่ที่อร่อยที่สุด ตั้งแต่การหุงข้าวมันหอมนุ่ม การต้มไก่เนื้อฉ่ำ ไปจนถึงน้ำจิ้มสูตรพิเศษที่เป็นลายเซ็นเฉพาะตัว

เริ่มจากการทำรับประทานในครอบครัวและญาติมิตร คำชื่นชม และรอยยิ้มแห่งความสุข จากผู้ที่ได้ลิ้มลองกลายเป็นอีกหนึ่งแรงบันดาลใจให้คุณแก้มชักชวนคุณปีเตอร์ ซอห์น ผู้เป็นหุ้นส่วนเปิดร้าน จนกลายเป็น “เอิบ ข้าวมันไก่” อย่างที่เราได้ลิ้มลองกันทุกวันนี้

สัมผัสเสน่ห์แห่งรสชาติ

• ข้าวมันไก่ต้ม: ข้าวหอมมันที่หุงด้วยน้ำซุปไก่และเครื่องเทศชั้นดี เสิร์ฟพร้อมเนื้อไก่นุ่มฉ่ำที่ผ่านการต้มในอุณหภูมิที่พอเหมาะ คู่กับน้ำจิ้มสูตรพิเศษทั้งแบบเต้าเจี้ยวและน้ำมันขิง ที่ผสานรสเปรี้ยว หวาน และเผ็ดได้อย่างลงตัว

• เกี๊ยวทอดไส้ไก่: แป้งบางกรอบห่อหุ้มไส้ไก่แน่นๆ ทอดจนสีทองอร่าม รับประทานคู่กับน้ำจิ้มไก่เปรี้ยวหวานรสกลมกล่อม

• ไก่ทอดสูตรพิเศษ: เนื้อไก่หมักเครื่องเทศ ทอดจนเหลืองกรอบนอกนุ่มใน หอมกรุ่นชวนลิ้มลอง

• ต้มกระดูกหมูผักกาดดอง: น้ำซุปใสที่ผ่านการเคี่ยวกระดูกหมูนานกว่า 3 ชั่วโมง จนได้เนื้อนุ่มละลาย เสิร์ฟพร้อมผักกาดดองสูตรพิเศษที่เพิ่มความสดชื่นให้ทุกคำ