พาไปกินอาหารไทยสูตรบ้านๆของชาวนนทบุรีและกุ้งเผาตัวใหญ่ บนเรือทรงไทย @ท่าน้ำขวัญ กุ้งเผา ริเวอร์วิว นนทบุรี ซอย 7

ร้านอาหาร ท่าน้ำขวัญ นนทบุรี ซอย7

วันนี้เราจะพาเพื่อนๆมาทานอาหารที่ ท่าน้ำขวัญ กุ้งเผา ริเวอร์วิว นนทบุรี ซ.7 ซึ่งอยู่ห่างจากกรุงเทพฯ ไม่ไกล แต่บรรยากาศเหมือนอยู่ต่างจังหวัดจริงๆ แต่ใกล้กรุงเทพมากอยู่แถวนนทบุรีเอง เรียกว่าไม่ต้องขับรถไกล ก็ได้สัมผัสกับบรรยากาศของชุมชนเก่าแก่ริมน้ำ ควบคู่ไปกับความศิวิไลซ์อีกฟากฝั่งได้แล้ว โดยเฉพาะใครที่ชอบร้านอาหารริมน้ำ บอกเลยว่าไม่ผิดหวังแน่นอน

ถ้าเรามองจากด้านบนลงมา ในมุมมองแบบเบิร์ดอายวิว (Bird eye view) จะเห็นร้านท่าน้ำขวัญเป็นรูปเรือทรงไทยลอยน้ำ ทั้งนี้เพราะพี่ใหญ่เจ้าของร้าน “ท่าน้ำขวัญ” ได้แรงบันดาลใจจากเรือทรงไทยสมัยโบราณ ด้วยความที่เมืองนนท์เป็นชุมชนเก่าแก่ มีท่าเรือ มีตลาดขวัญ ศาลเจ้าจีน ชาวบ้านส่วนใหญ่ใช้เรือในการสัญจร ท่าน้ำขวัญจึงนำเรือทรงไทยมาดัดแปลงเป็นร้านอาหาร ให้ลูกค้าได้สัมผัสกับบรรยากาศชิลล์ๆ ริมน้ำเจ้าพระยา รู้สึกเหมือนนั่งทานข้าวอยู่บนเรืองแบบไม่ต้องล่อง

สำหรับอากาศช่วงเย็นๆลมพัดเย็นสบายๆอย่างแน่นอน เพราะอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ย่อมต้องรับลมเย็น ๆ ที่พัดผ่านเข้ามาบนเรือ ทำให้ไม่อบอ้าวหรือร้อนเลยนะคะ และตรงด้านหัวเรือสามารถมองเห็นคุ้งน้ำเจ้าพระยา เห็นวิวสะพาน มหาเจษฎาบดินทร์ สวยสง่า ในยามค่ำคืน สะพานประดับไฟ สวยงาม ทำให้เพลิดเพลิน และ มีความสุขกับการรับประทานอาหารทั่งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

ด้านในถ้าใครไม่ชออบริมน้ำก็สามารถนั่งด้านใน ถ้าในช่วงฝนตกก็สามารถย้ายโต๊ะเข้ามาได้เลย

ภายในเรือทรงไทยลำใหญ่ถูกดัดแปลงเป็นร้านอาหารลอยน้ำ อาจจะรู้สึกโคลงๆ นิดๆ เวลาที่เรือแล่นผ่าน การตกแต่งยังคงกลิ่นอายของเรือโบราณไว้ ไม่ว่าจะเป็นหัวเรือที่มีห้องเครื่องกัปตัน พวงมาลัยเรือ ฯลฯ โดยแบ่งเป็นโซนอินดอร์ภายในเรือ และเอ้าท์ดอร์บริเวณดาดฟ้าหัวเรือ ซึ่งคุณสามารถชมวิวคุ้งน้ำเจ้าพระยาได้แบบพาโนรามา เราชอบตรงที่บรรยากาศโปร่ง โล่ง สบาย รับลมเย็นๆ แบบไม่ต้องพึ่งแอร์ แต่ถ้าใครต้องการความเป็นส่วนตัว เขาก็มีห้องแอร์ให้เลือกด้วยค่ะ

แต่ก่อนมี ท่าเรือ ตลาดขวัญ ศาลเจ้าจีน ชุมชนเก่าแก่ ของคนนนทบุรี ที่ส่วนใหญ่ สัญจร ใช้เส้นทาง แม่น้ำในอดีต

Inspire เรือทรงไทย ลอยน้ำแบบไม่ต้องล่อง

ที่คอยต้อนรับ ลูกค้าที่จะได้รับประทาน อาหาร เสริฟบนเรือ รับลม ดาดฟ้าหัวเรือได้ชื่นชมกับ คุ้งน้ำ เจ้าพระยา เห็นวิว สะพาน มหาเจษฎาบดินทร์ สวยสง่า ในยาม ค่ำคืน สะพานประดับไฟ สวยงาม ทำให้เพลิดเพลิน และ มีความสุข กับ มื้อค่ำและ ในมื้อกลางวัน ที่ วิวสบายตา สดชื่นกับสายน้ำที่ กว้างสุดตา

อิ่มเอมกับ เมนู อาหารไทย รสดั้งเดิม

กุ้งแม่น้ำตัวเขื่อง

กุ้งแม่น้ำเผาเนื้อแน่น มันกุ้งเยิ้ม

ย่างเตาถ่านหอมๆ เนื้อเด้งแน่นทุกคำ มันเยิ้มสะใจจนต้องยกนิ้ว

ใครยังไม่เคยลอง ต้องแล้วมา ที่ ท่าน้ำขวัญ กุ้งเผา

อาหารขึ้นชื่อ

กุ้งยักษ์เท่าแขน กุ้งใหญ่ มันล้น เผาด้วยเตาถ่าน แกงเลียง รสดั้งเดิม และอีกหลากหลายเมนู ที่หาทานยาก อาหาร ไทย รสแท้ แม่ครัว รสมือดี ปรุงอย่าง พิถีพิถัน

รากบัวทอด

เมนูแรกที่แนะนำให้สั่งมาทานเล่นระหว่างรออาหารคือ รากบัวทอด 180 บาท รากบัวทอดกรอบๆ รสชาติหวานเค็ม เป็นสูตรของทางร้านที่ไปทานที่ไหนก็คงไม่เหมือนที่นี่ ทานตอนร้อนๆ บอกเลยว่าจานเดียวไม่พอ

ยำรวมทะเลมะเขือเผา เขาจัดหนักเครื่องทะเลมาแบบล้นๆ ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง ปลาหมึก จนแทบหามะเขือยาวไม่เจอ จานนี้รสชาติจัดจ้าน น้ำยำไม่เผ็ดมาก จะทานเล่นหรือทานเป็นกับข้าวก็ได้

แกงรัญจวน เป็นอาหารไทยโบราณตำรับชาววังในสมัยรัชกาลที่ 5 ปัจจุบันหาทานยาก เป็นแกงรัญจวนหมู รสชาติออกเปรี้ยว เค็ม เผ็ด มีกลิ่นหอมของสมุนไพรและน้ำพริกกะปิ ซึ่งทำให้รสชาติของแกงรัญจวนมีความเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร

ผัดเผ็ดใบยี่หร่าสด (หมู) เมนูนี้เราเพิ่งเคยทานที่นี่ครั้งแรก คำแรกก็ว้าวกับความหอมและเผ็ดร้อนของใบยี่หร่า ที่นำมาผัดกับเนื้อหมูสับและเครื่องแกงใต้ เสิร์ฟมาพร้อมผักสดและกระเทียมโทน นอกจากความหอมแล้ว ใบยี่หร่ายังช่วยขับลม ย่อยอาหาร ขับเสมหะ บำรุงหัวใจ ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ทานกันเพลินไปเลย

ปูหลนแม่บุญเนือง ไม่รู้ว่าแม่บุญเนืองคือใคร แต่แม่ปรุงเครื่องจิ้มได้นัวมาก รวมหลายรสชาติในถ้วยเล็กๆ ใบนี้ ปกติปูหลนจะออกรสหวาน ซึ่งบางคนไม่ชอบ แต่ที่นี่รสไม่หวานมาก เค็มนิดๆ เผ็ดหน่อยๆ สรุปคือกลมกล่อม ถูกปาก ทานพร้อมกับผักสด ช่วยเสริมรสชาติอาหารมื้อนี้ให้ครบรสลงตัว

น้ำพริกโจร

น้ำพริกโจร (หรือบางพื้นที่เรียกว่า น้ำพริกโจรใต้) เป็นน้ำพริกพื้นบ้านของภาคใต้ มีรสชาติจัดจ้าน หอมเครื่องสมุนไพร นิยมกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ผักสด หรือผักต้ม หรือทานคู่กับไข่ต้มก็ดี

ปูไข่ดอง ถือว่าพลาด เขาใช้ปูไข่ล้นๆ นำไปดองจนเข้าเนื้อ ปรุงด้วยพริก กระเทียม ถูกใจคนชอบความแซ่บเวอร์

ใบเหลียงผัดไข่ ที่กลายเป็นเมนูยอดฮิตของคนทุกภาคไปแล้ว แต่ละร้านก็จะมีรสมือที่ต่างกันไป ใบเหลียงผัดไข่ของท่าน้ำขวัญ รสชาติกลมกล่อมลงตัวแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม หวานนิดๆ เค็มหน่อยๆ เขาใช้ใบเหลียงไม่อ่อนไม่แก่ ทำให้ใบไม่เหนียว ผัดกับไข่หวานมันตัดกับรสขมนิดๆ ของใบเหลียงได้ดี

บวบผัดไข่ใส่ปลาเค็ม

บวบเป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่สามารถเอามาทำอาหารได้หลายชนิดเมนูผัดไข่เป็นเมนูยอดนิยมของผักชนิดนี้แต่วันนี้เราลองเอาปลาเค็มมาใส่ด้วยแทนหมูสับก็ได้อีกรสชาติหนึ่งนะคะ อร่อยดีคะ

ข้าวผัดมันกากหมู

ข้าวผัดมันกากหมู ข้าวผัดหอมมันกรอบกากหมู หอมกะทะมาก รสชาติเด็ดสุดยอด

แกงเลียงกุ้งสด กุ้งสดแน่นๆกับสารพัดผัก ซดคำแรกคือรู้เลยว่าถ้วยนี้ไม่ธรรมดา

ปูนิ่มทอดกระเทียม ปูนิ่มมาทอดกรอบทานได้ทั้งตัว โรยด้วยกระเทียมเจียมจุกๆ กระเทียมหอมๆ กรอบๆ ทานคู่กันสุดฟิน ถ้าชอบความแซ่บทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดได้อีกรสชาติหนึ่ง

ยำถั่วพูลกุ้งสด

เนื้อกุ้งแน่น หอมน้ำพริกเผา ชอบตรงถั่วพูลไม่ดำ รสชาติแซบสะท้านทรวง

ปูนิ่มทอดพริกเกลือ ปูนิ่มทอดกรอบรสชาติกลมกล่อม เผ็ดพริกเกลือหอมๆ

สละลอยแก้ว สละลูกใหญ่แกะเม็ดออกเต็มๆคำ อร่อยหวานหอมถูกใจสุดๆค่ะ

บัวลอยเผือก เมนูนี้คนชอบเผือกกะกะทิ ย่อมต้องออเดอร์ด่วนๆ เพราะถือเป็นซิกเนเจอร์ของที่ร้านท่าน้ำขวัญเลยทีเดียวค่ะ

คุณใหญ่ ปุญชรัศมิ์ แก้ววัฒนะบรวงศ์

ในวันพิเศษขอฃครอบครัวถ้ายังไม่รู้ว่าจะไปรวมพลกันที่ไหน แนะนำ “ท่าน้ำขวัญ กุ้งเผา ริเวอร์วิว” นนทบุรี เป็นร้านอาหารไทยบนเรือโบราณ ริมน้ำเจ้าพระยา ที่ผสมผสานเสน่ห์ของวิวแม่น้ำกับรสชาติอาหารไทยแท้ในบรรยากาศอันแสนอบอุ่นและผ่อนคลาย ให้คุณเพลิดเพลินกับวิวแม่น้ำที่สวยงาม ซึ่งถ้ามองจากร้านจะเห็นสะพานเจษฎาบดินทร์เด่นเป็นสง่า ยิ่งช่วงกลางคืนเปิดไฟสว่าง สวยงาม เหมาะสำหรับการมาทานข้าวและสังสรรค์กับเพื่อนและครอบครัว หรือการใช้เวลาพิเศษกับคนที่คุณรัก