วันที่ 24 กันยายน 2568 บรรยากาศแห่งย่านสยามสแควร์ ซอย 3 ได้คึกคักเป็นพิเศษ เนื่องในโอกาสเปิดตัวร้านอาหารใหม่ล่าสุด “ข้าวมันไก่เฮียโก้ (Here Ko Chicken Rice)” ร้านข้าวมันไก่สไตล์ไทย-ไหหลำ ที่พร้อมยกระดับเมนูข้าวมันไก่ให้เหนือชั้นยิ่งขึ้น ด้วยการรังสรรค์สูตรลับโดย คุณก้องภพ เอื้อศิริทรัพย์ Chief Executive Officer (CEO) ผู้ก่อตั้งร้าน และยังเป็นเจ้าของแบรนด์ความงามชื่อดัง Kiki Beauty Space อีกด้วย
ความพิเศษของเมนูเอกลักษณ์ในร้านนี้ อยู่ที่การปรับสูตรและลงมือคิดค้นด้วยตัวคุณก้องเอง ผ่านการทดลองและพัฒนามายาวนาน จนได้รสชาติที่กลมกล่อม เนื้อไก่ชิ้นใหญ่ นุ่มละมุน ใช้เทคนิค Sous-vide (ซูวี) แบบเฉพาะที่ทำให้เนื้อคงความฉ่ำและนุ่มไม่เหมือนใคร เสิร์ฟคู่กับข้าวหอมมันที่หุงจนได้ความพอดีและน้ำจิ้มสูตรลับที่เป็นหัวใจของรสชาติ นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ ที่คัดสรรและสร้างสรรค์ขึ้นใหม่ เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หลากหลาย ไม่จำกัดเพียงข้าวมันไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมนูสไตล์ไทยและฟิวชัน ที่สะท้อนแนวคิดการทำอาหารอย่างใส่ใจทุกขั้นตอน
ร้านตั้งอยู่ ชั้นหนึ่งของตึกเดียวกับร้านอาหารในตำนาน “KOKO” ที่ยังคงเปิดบริการอยู่ชั้นสอง ทำให้พื้นที่แห่งนี้เปี่ยมไปด้วยกลิ่นอายประวัติศาสตร์และความร่วมสมัยอย่างลงตัว
ภายในงานเปิดตัวรอบพิเศษ เมื่อวันที่ 24 กันยายน 2568 ได้รับเกียรติจากเหล่าเซเลบริตี้ ดารา และบุคคลสำคัญในหลายวงการ มาร่วมลิ้มรสและแสดงความยินดีอย่างอบอุ่น อาทิ พญ.รุ่งไพลิน รัตนชีวร (หมอแยม) แพทย์ผู้บริหารโทมัสคลินิกและทองหล่อคลินิก, โฟล์ท ณัฐวุฒิ ตรีเดช สมาชิกบอยกรุ๊ปสัญชาติจีนวง Racebace, เติ้ล สุทธิ์คุณ วันทานุ นักแสดงช่อง 7 และช่องวัน รวมถึงศิลปิน ดารา และแขกผู้มีเกียรติทั้งจากไทยและต่างประเทศที่มารวมตัวกันอย่างคับคั่ง
นอกจากนี้ยังได้รับเกียรติจาก ตั๊กกี้ กัญจน์ณัฏฐ์ ฉันทพิชญา ผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลศิลปินและงานอีเวนท์ ซึ่งเป็นผู้อยู่เบื้องหลังการบริหารจัดการงานสำคัญของคนบันเทิงมามากมาย และ เจน รษิกา ภุมมะดิลก ผู้ดำเนินงานอีเวนท์มืออาชีพ รวมทั้งคอนเทนต์ครีเอเตอร์ชื่อดัง เจ้าของช่อง YouTube “จับพลังพระ” ที่มาร่วมสร้างสีสันและบรรยากาศแห่งความสำเร็จในงานครั้งนี้
หลังจากรอบพิเศษสำหรับแขกผู้มีเกียรติและคนใกล้ชิด ร้านข้าวมันไก่เฮียโก้ ได้เปิดให้บริการอย่างเป็นทางการแก่ประชาชนทั่วไปในวันที่ 26 กันยายน 2568 เป็นต้นไป เพื่อให้ทุกท่านได้มาลิ้มรสเมนูข้าวมันไก่ที่ได้รับการยกระดับอีกขั้น ทั้งในด้านคุณภาพวัตถุดิบ เทคนิคการปรุง และการบริการที่พิถีพิถัน
“Here Ko Chicken Rice” ไม่เพียงแต่เป็นร้านอาหารใหม่ใจกลางสยามสแควร์ แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของการนำเสนออาหารไทย-ไหหลำในรูปแบบร่วมสมัย ที่สะท้อนความตั้งใจของผู้ก่อตั้งในการทำให้เมนูที่ดูเรียบง่าย กลายเป็นมื้อพิเศษที่น่าจดจำ
ผู้ที่สนใจสามารถมาสัมผัสรสชาติแห่งความแตกต่างนี้ได้แล้ววันนี้ที่ สยามสแควร์ ซอย 3 ชั้นหนึ่งตึก KOKO รับรองว่า “ข้าวมันไก่” จานโปรดของใครหลายคน จะถูกยกระดับให้เป็นประสบการณ์การกินที่ทั้งอร่อย นุ่มละมุน และน่าประทับใจในทุกคำ
