รีวิวกระเพราโบราณ สูตรเด็ด,เผ็ด,แห้ง
คุณเคยเป็นไหมเวลาหิว ๆ แต่นึกอะไรไม่ออกสักทีว่าอยากกินอะไร และนี่คือคำตอบสุดท้ายของใครหลาย ๆ คน ก็คือ เมนูกระเพรา
ใครเป็นสายกระเพราต้องไปปะทะกับกระเพราถาดที่โปะด้วยไข่ดาวล้อมรอบข้าง แต่ร้านนี้ไม่ได้ใส่ถาดนะแต่ใส่ข้าวราดด้วยผัดกระเพราบนกล่องขนาดเท่ากับกล่องพิซซ่าคะ แต่สำหรับช่วงโควิดนี้ทางร้านได้หันมาบริการจัดส่งแบบเดลิเวอรี่่ ซึ่งบางร้านอาจไม่ได้เสิร์ฟเป็นถาด แต่เปลี่ยนมาเสิร์ฟแบบใส่กล่องแทน แต่ทางร้านยังคงเน้นย้ำเรื่องรสชาติว่าปรุงกันแบบเข้าถึงรสกระเพราแท้ๆ ไม่แพ้ตอนกระเพราอยู่ในถาดเลยค่ะ รับรองว่าคุณจะได้อิ่มอร่อยไปกับหลากหลายเมนูกะเพราอย่างแน่นอนค่ะ ตามมาดูเลยว่ามีเมนูอะไรบ้างของบอกว่าเยอะมากเมนูกระเพราร้านนี้
กระเพราจอมพลัง จะมีทั้งหมด 5 อย่างด้วยกัน เป็นเมนูแนะนำนี่คือคนสั่งเยอะมากคะ
– จอมพลังหมูสับพรีเมี่ยม
– จอมพลังเนื้อโคขุน
– จอมพลังเบคอน
– จอมพลังซี่โครงตุ๋น
– จอมพลังอกไก่
ลูกค้าสามารถสั่งผสมกันได้ โดยไม่ต้องเพิ่มเงิน
ใครอยากกินกะเพรา รสชาติจัดจ้าน ต้อง กระเพราถาด ร้านอยู่ที่นนทบุรี ชื่อร้านหม้อเบ้อเร่อ ชาบู ปิ้งย่าง พอเราได้ทานไปแล้ว บอกเลยว่าเผ็ดเด็ด สมคำร่ำลือจริง ๆ รสชาติทำไมถึงจัดจ้านได้ขนาดนี้ เพราะร้านนี้เขาใช้พริกสดผสมพริกแห้งคะ ส่วนข้าวก็ใช้ข้าวหอมมะลิจริงๆด้วยคะ ให้ข้าวเยอะมากและไข่ดาว3ใบ ต่อกระเพรา1กล่อง ถาดได้2-3 คนคะ ถ้าผู้หญิงทานได้3คน แต่ถ้าผู้ชาย กินจุได้แค่1กล่องได้2คนหรือสั่งของใครของมันดีกว่าคะ
มาพูดถึงร้านกระเพราจะพูดถึงเมนูอื่นก็ไม่อีก เมนู กะเพราถาด ของเค้าก็มีให้เลือกหลากหลายวัตถุดิบ เช่น กะเพราหมูกรอบ,ไข่เยี่ยวม้า, กะเพราหมูสับ, กะเพรากระดูกหมู,กระเพราหมูเบคอน ,เนื้อวัวในประประเทศและนอกประเทศ และร้านนี้ไม่ได้มีดีแค่กระเพรานะ เมนูอื่นก็ดี ไม่ว่าจะเป็น หมูปลาร้า
ร้านนี้เขาก็ใจดี๊ใจดี เขาบอกกับเราว่า ลูกค้าท่านไหนที่สั่ง กะเพราถาดใหญ่ดิลิเวอรี่ ใส่กล่องใหญ่ ทางร้านเขาแถมไข่ดาว ให้เลยฟรี ๆ3 ฟองทันทีเลย และที่สำคัญสำหรับ ใครที่อยากกินกะเพราสูตรเด็ด เผ็ดจัดจ้าน เราก็ขอแนะนำร้านนี้ไว้ในใจเพื่อนชาวนนทบุรีด้วยนะคะ
เมนูกระเพราจอมพลังหมูสับ
กระเพราเนื้อโคขุน ถึงเครื่องรสจัดจ้าน
เมนูกระเพราจอมพลังเนื้อออสเตรีย
เมนูจอมพลังเบคอน เมนูนี้ขอบอกว่าออร่อยมากคะ
เมนูกระเพราะหมูห่อเกี้ยวลูกชิ้น คำใหญ่เต็มคำ
เมนูจออมพลังกระเพราะอกไก่
เมนูกระเพรากระดูกหมู
เมนูกระเพราเต้าหู้ เอาใจสายสุขภาพที่ไม่ทานเนื้อสัตว์
จุดเด่นของร้านนี้ คือ เราทำแบบจานต่อจาน ปรุงสดใหม่ ไม่ทำค้างไว้ เพื่อเสริฟให้ลูกค้าแม้กระทั่งไข่ดาว เราจะไม่ทอดทิ้งไว้ เพราะจะทำให้ไข่ มีความกระด้าง อาหารที่ลูกค้าได้รับจะมีความอร่อย และ มีกลิ่นหอม เหมือนได้นั่งทานที่ร้าน
เมนูแนะนำ หมูปลาร้า คุณป๊อปบอกว่าตัวหมูเราใช้เวลาหมักไม่นานครับ แต่ที่ต้องใช้เวลา จะเป็นตัวน้ำพริกที่ทานคู่กับหมูเพราะ มีขั้นตอนที่ยุ่งยากพอสมควร
กว่าจะออกมาเป็น น้ำพริกปลาร้า ที่อร่อย ลงตัว สำหรับเราครับ ส่วนหมู ที่เลือก เราใช้เป็นส่วนคอหมูแท้เพราะ จะมีความนุ่ม ชุ่มช่ำ ติดมันนิดๆ ทานแล้วลูกค้าจะชอบมาก ทานกับผักเคียงและข้าวเหนียวคะ
คุณป๊อป (ฐิติพงศ์ เนตรพ่วง) เป็นเจ้าของร้านหม้อเบ้อเร่อ ชาบู ปิ้งย่าง
คุณป๊อป เป็นเจ้าของร้านบอกกับเราว่าก่อนที่จะมาเป็นกระเพราโบราณ ดิลิเวอรี่ก็เปิดแต่หน้าร้าน ขายเป็นชาบู ปิ้งย่าง แบบบุฟเฟ่ต์ครับ จนมาเจอโควิด สั่งล๊อคดาวน์ร้านอาหาร ให้สั่งกลับบ้านอย่างเดียว เจอช่วงโตวิดเราเลยต้องปรับตัวมาขายอาหารจานเดียว แบบDelivery แต่คิดว่า ต้องเป็นเมนูเด็ดจริงๆ เลือกมาแค่เพียงแค่ 1 เมนู ที่สามารถมัดใจลูกค้าให้อยู่ได้ครับ นั่นคือ กะเพราสูตรโบราณ
และคุณป๊อปบอกเราว่า เมนูขายดี จะเป็น กะเพราจอมพลังหมูสับ และ เนื้อโคขุนครับ และ หมูปลาร้า เพราะ มีเมนูเบสิค ที่ลูกค้าทุกคนทานได้ครับ
กลุ่มลูกค้าของร้าน จะเป็นกลุ่มวัยรุ่น ถึงวัยคนทำงานเพราะ ผัดกระเพราสามารถกินได้ทุกเพศทุกวัยแต่หลักๆ จะเป็นกลุ่มลูกค้าในนนทบุรีข้างต้น
