บลู เอเลเฟ่นท์ กรุ๊ป จัดกิจกรรม “Thai Food is Medicine” ร่วมรณรงค์การต่อต้านมะเร็งเต้านม
คุณหญิงฟิโนล่า จาฏามระ ที่ปรึกษากิตติมศักดิ์ QSCBC (ศูนย์สิริกิติ์บรมราชินีนาถเพื่อมะเร็งเต้านม และมูลนิธิศูนย์มะเร็งเต้านมเฉลิมพระเกียรติ) และเชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ ผู้ก่อตั้งโรงเรียนสอนทำอาหารและเชฟแห่งภัตตาคาร บลู เอเลเฟ่นท์ และในฐานะทูตกิตติมศักดิ์ของโครงการรณรงค์ต้านภัยมะเร็งเต้านม ภายใต้ QSCBC (ศูนย์สิริกิติ์บรมราชินีนาถเพื่อมะเร็งเต้านม และมูลนิธิศูนย์มะเร็งเต้านมเฉลิมพระเกียรติ) ได้จัดกิจกรรม “Thai Food is Medicine” เพื่อระลึกถึงการรณรงค์ต่อต้านโรคมะเร็งเต้านม ซึ่งเป็นสาเหตุการเสียชีวิตเป็นอันดับ 1 ของผู้หญิงไทย ภายใต้คอนเซ็ปต์ อาหารที่อร่อยที่สุด คือ อาหารไทยที่มีสมุนไพรที่อุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ โดยในปีนี้ได้นำสมุนไพร อาทิ ฝาง ขมิ้น ส้มแขก ใบชะพลู ใบชะคราม มาสร้างสรรค์เป็น “PINK RIBBON MENU” อาหารดีมีประโยชน์ ประกอบด้วย ช่อชมพูไส้เห็ดทรัฟเฟิล เมี่ยงบัวหลวงปลาเทราต์รมควันโครงการหลวง แสร้งว่ากุ้งแม่น้ำยำปลาดุกฟู ต้มส้มขมิ้นปลากระพง หมูฮ้อง จิ้มแจ่วน่าน ข้าวเหนียวนึ่งไม้ฝาง ส้มตำบีทรูท แกงปูใบชะพลู ชะคราม ทอดมันปลาพาเรอนากัน เปียกสาคูไม้ฝางในลูกมะพร้าวอ่อน หม้อแกงถั่วพิสตาชิโอ พานาคอตต้าอโวคาโด้ซอสฟักข้าวกลิ่นกุหลาบ
————–
