UNO MAS ร้านอาหารสเปนใจกลางกรุงเทพฯ

UNO MAS เป็นร้านอาหารสเปนใจกลางกรุงเทพฯ ที่ขึ้นชื่ออีกแห่งหนึ่ง ด้วยความที่เป็นอาหารสเปนแบบสุดๆ รวมไปถึง

บรรยากาศห้องอาหารบนชั้น 54 ที่โรงแรมหรู Centara Grand at Central World ออกจาก ลิฟต์มาจะเจอทางเดินที่ตกแต่งด้วยไฟสีน้ำเงิน ทั้งชั้นตกแต่งผนังด้วยสีฟ้าตัดกับสีขาวสวยงาม ดูหรูหรา สบายตา ตกแต่งสีฟ้าผสมสีน้ำเงินในหลายจุดของเฟอร์นิเจอร์ที่ร้านนี้

ห้องอาหารอูโนมาส! ประกาศต้อนรับเชฟคนใหม่ ชื่อ “โรแบร์โต กอนซาเลซ อาลอนโซ่” มาเป็นหัวหน้าพ่อครัวคนใหม่ เชฟโรแบร์โตได้สั่งสมประสบการณ์ที่ช่ำชองและได้ฝึกฝนทักษะทางด้านการปรุงอาหารในร้านอาหารบิสโตรและทาปาสสไตล์สเปนที่ดีที่สุดและมีชื่อเสียงโด่งดังมากมายในเมือง Madrid, Bristol และ Salamanca โดยร้านอาหารที่เชฟเคยร่วมงานประกอบไปด้วย Sinsombrero, Casa Gades,Sexto, Txirimiri และ DiverXO ซึ่งเป็นร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ 3 ดาว เชฟโรแบร์โตถือเป็นเชฟรุ่นใหม่ที่จะมายกระดับให้ห้องอาหารอูโนมาสดียิ่งขึ้นไปกว่าเดิม

นอกจากนั้นยังมีองค์ประกอบอื่น ๆ ที่ชวนให้ประทับใจตั้งแต่แรกด้วยไวน์ทาวเวอร์สูง 8 เมตร ตกแต่งด้วยไวน์กว่า 2000 พันขวด เป็นจุดให้ถ่ายเป็นรูปเก็บความประทับใจ ในส่วนของห้องอาหารก็มีที่นั่งให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น zone บาร์

ในส่วนตัวผนังของร้านอาหารตกแต่งด้วยผนังงานไม้ไม้ทาสีน้ำเงินอมฟ้าก็ผสมผสานกับโซฟาได้ดีตะ

ทัศนียภาพสวยงามเกินคำบรรยาย ด้วยระดับความสูงที่พอเหมาะ ทำให้ระดับสายตาขณะนั่งกินดื่มเห็นทัศนียภาพกรุงเทพฯได้อย่างกำลังดีไม่สูงไปและไม่ต่ำไป ท่านสามารถมองเห็นยอดตึกสูงทั่วกรุงเทพฯ และเส้นทางถนนที่กลายเป็นไฟสีแดงฉานในยามรถติดช่วงเลิกงาน

แน่นอนว่าร้านอาหารส่วนใหญ่ในโรงแรมเมืองหลวงในแต่ละที่ค้าขายวิวกันคะ ราคาอาหารอาจสูงนิดหน่อย เทียบกับบรรยากาศแล้วสุดยอดจริงๆคะ เพราะที่นี่คือตึกสูง 54 ชั้น เป็นโรงแรมตั้งอยู่ใจกลางเมือง และเป็นที่ที่นักท่องเที่ยวทั่วโลกต้องแวะมากันคือกรุงเทพฯ ร้านอาหารนี้เค้าก็จะมีด้านที่เป็นกระจกใส สามารถรับประทานอาหารพร้อมกับมองวิวสวยๆ ได้คะ โดยเฉพาะตอนกลางคืน เราจะได้เห็นแสงสีและไฟยามค่ำคืนในกรุงเทพฯ สวยงาม เหมาะสำหรับพาสาวมาเดท หรือทานอาหารมื้อพิเศษกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงเราว่าบรรยากาศโอเลยแหละ

เราคุยเรื่องบรรยากาศมาเยอะมากแล้ว มาถึงเมนูอาหารบ้างคะ ถ้าใครไม่คุ้นเคยกับอาหารสเปนก็ถามพนักงานได้เลยนะ ที่นีมีทั้งพนักงานที่พูดไทยและพูดอังกฤษ มาเริ่มกันที่เครื่องดื่มก่อนเลยคะ

เวอร์จิ้นแซงเกรีย ราคา 190บาท++

ทีเบอร์รี่ ราคา 190บาท++

ขนมปังสเปนรสชาติจะออกเค็มๆน ิดหน่อยแต่รวมๆก็อร่อยดีคะ

Cured Ham 790.- ++
ไอเบอริโกแฮม 48 เดือน เสิร์ฟ 50กรัม

Uno Mas Paella 1490.- ++
ปาเอญ่าข้าวผัดสไตล์สเปน เสิร์ฟพร้อมไก่ ปลาหมึกและกุ้งลายเสือ ใช้เวลาการปรุง 45 นาที สำหรับ2ท่านขึ้นไป

Suckling Pig “Cochinillo” 1990.- ++
หมูอบสไตล์เซโกเวี่ยน เสิร์ฟกับซอสเกรวี่ น้ำจิ้มแจ่ว และซอสพริกเขียว

หมูอบนี้เราไม่ได้ใช้มีดตัดนะคะ ทางร้านใช้จานตัดหมูคะ เพื่อให้รู้ว่าอบจนกรอบนุ่มจนใช้จานตัดได้เลยคะ จากนั้นทางร้านก็จะโยนจานทิ้งลงพื้นหรือถังจะได้ยินเสียงจานแตกซึ่งนี่เป็นธรรมเนียมของชาวสเปนคะ

Suckling Pig 610.- ++
หมูหันสไตล์สเปนเสิร์ฟกับควินซ์ แอปเปิ้ลเจล ซอสหมู

Smoked Salmon Salad “Cogollos de Tudela” 510.- ++
สลัดผักกาดหอม เสิร์ฟกับซอสมายองเนสทูน่า

Iberico Presa Pork 840.- ++
หมูเพรซ่าไอเบอริโกคลุกข้าวหมึกดำทอดกรอบ เสิร์ฟกับแครอทบด เบบี้แครอทย่าง และซอสหมู

Gambas pilpil 690 ++บาท

เมนูนี้คือกุ้งลายเสือคะ ผัดในน้ำมันมะกอกทั้งหม้อนี้เลย เสิร์ฟมาแบบเดือดเต็มที่ มีขนมปังทานเคียงก็อร่อยดีคะ

2 Feet of Tapas 1990.- ++
ทาปาสบอร์ด อาหารว่างสไตล์สเปนแท้ๆ เห็ดพอร์ชินี่ชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบ ปลาแองโชวี๋ ในน้ำมันมะกอก สลัดปลาแซลมอนรมควัน ปลาหมึกทอดสไตล์สเปน ปลาหมึกยักษ์ย่างสไตล์สเปน มีทบอลสไตล์สเปน พริกเขียวสเปน มันฝรั่งทอดสไตล์สเปน ไข่เจียวสไตล์สเปน กุ้งลายเสือผัดในน้ำมันมะกอกและพริกแท้ง